Эксперт дала совет по выбору замороженных продуктов в магазине

При выборе замороженных продуктов в магазине в первую очередь стоит обратить внимание на упаковку. По каким признакам можно определить, что продукт был заморожен повторно, рассказала директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко в беседе с RT. По ее словам, индикатором повторной заморозки могут служит снег, лед или крупные слипшиеся комки внутри пакета. «Такой продукт не обязательно опасен, но свои свойства он уже потерял: овощи становятся водянистыми, а пельмени при варке разваливаются», — сказала Спеценко. Она пояснила, что при виде этих признаков стоит отказаться от покупки. Кроме того, рассказала эксперт, стоит обратить внимание на то, как продукт выглядит после вскрытия упаковки. Например, серый цвет рыбы или мяса или белый налет на овощах говорит о неправильном хранении, как и потрескавшееся тесто и пельменей и вареников. Ранее россиянам рассказали, какие продукты не стоит хранить в холодильнике.