Не дрожжи и не сода: пара ложек в тесто — и оладьи поднимаются, превращаясь из плоских в пышки
Секрет пышных оладий не в дрожжах и не в соде, а в газированной воде. Пузырьки газа поднимают тесто на сковороде, превращая плоские лепешки в румяных колобков. Это проверенный годами рецепт.