Пока все жарят шашлыки, я мешаю баклажан с булгуром — летний салат с халуми улетает раньше мяса
«Лето в тарелке» — именно так я называю этот салат. Рассыпчатый булгур, нежные ломтики баклажана, обжигающе горячий сыр с хрустящей корочкой и холодный йогуртовый соус — контраст температур и текстур.