Сколько граммов в столовой ложке: таблица для муки, сахара, соли, масла и других продуктов
Столовая ложка помогает быстро отмерить продукты без кухонных весов, но одинаковый объем не означает одинаковый вес. В стандартной столовой ложке помещается около 15 мл жидкости, а количество граммов зависит от плотности продукта и от того, набрана ложка с горкой или без нее. Разбираемся, сколько граммов муки, сахара, соли, меда, масла, круп и других ингредиентов содержится в одной столовой ложке, и приводим удобные таблицы для готовки.
Стандартный вес популярных продуктов в столовой ложке
Сколько же граммов в 1 столовой ложке самых ходовых ингредиентов? Важно помнить: стандартная российская столовая ложка без горки вмещает примерно 15 миллилитров жидкости. Однако вес продуктов в ложке сильно варьируется в зависимости от их плотности и состояния.
Вот ориентировочные данные для самых популярных продуктов (без горки, если не указано иное):
Вода, молоко, уксус: 18 г
Растительное масло: 17 г
Сахарный песок: 20 г (25 г – с горкой)
Мука пшеничная: 15 г (25-30 г – с горкой)
Соль мелкая («Экстра»): 18 г (25 г – с горкой)
Соль крупная (каменная): 25 г (30 г – с горкой)
Мед: 30 г
Сметана: 25 г
Рис: 20 г
Таблицы для разных типов продуктов
Для удобства разделим продукты на категории. Эта таблица веса продуктов станет вашим надежным помощником.
Сыпучие продукты (граммы сыпучих):
Мука пшеничная: 15 г
Сахарный песок: 20 г
Сахарная пудра: 20 г
Соль: 18-25 г (зависит от помола)
Гречка: 18 г
Овсяные хлопья: 12 г
Какао-порошок: 12 г
Жидкие продукты (граммы жидких):
Вода: 18 г
Молоко: 18 г
Растопленное сливочное масло: 18 г
Соевый соус: 18 г
Вязкие и тяжелые продукты:
Сгущенное молоко: 30 г
Варенье: 35 г
Арахисовая паста: 20 г
Сметана (20-30%): 25 г
Совет по измерению: сыпучие продукты для точности лучше просеивать уже после измерения. Набирая ложку, не утрамбовывайте ингредиент.
Разница между столовой, чайной и десертной ложкой
Понимание разницы – ключ к точности. Основной вопрос – не только «сколько граммов в ложке» столовой, но и в других приборах. Классический объем: столовая – 15 мл, десертная – 10 мл, чайная – 5 мл.
Соотношение объемов:
1 столовая ложка = 3 чайные ложки
1 столовая ложка = 1,5 десертные ложки
1 десертная ложка = 2 чайные ложки
Примеры веса в чайной ложке: