Врач предупредил об опасности позеленевшего картофеля
0 просмотров
Позеленевший, сильно проросший, сморщенный или мягкий картофель лучше не употреблять, поскольку в нем может быть повышено содержание токсичных гликоалкалоидов. О том, как распознать потенциально опасные клубни и почему термическая обработка не всегда устраняет риск, 15 августа «Известиям» рассказал врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), кандидат медицинских наук Евгений Белоусов.
Оригинал публикацииМатериал опубликован источником «Известия». На странице источника может быть больше деталей.
Открыть оригинал