Кто за столом? Ученые выяснили, что еда с любимыми снижает сахар в крови
Метаболическое здоровье может зависеть не только от того, что находится на тарелке, но и того, кто за столом рядом с нами. В компании с любимыми и близкими уровень глюкозы в крови после еды повышается медленнее. Что еще узнали ученые?
dragana991 / istockphoto.com
Еда в компании с любимым человеком может уменьшить скачки сахара в крови после приема пищи. Такие любопытные данные исследования опубликовали ученые из Еврейского университета Иерусалима в журнале Science Advances.
Лучше вместе, чем в одиночестве
Мы знаем, что нахождение рядом с тем, кого мы любим, помогает нам чувствовать себя лучше. Оказывается, это не только субъективное ощущение. Улучшение самочувствия имеет физиологическую основу. Новое исследование объяснило, почему организм работает лучше в присутствии любимых людей.
В эксперименте ученые наблюдали за реакцией организма 108 участников после употребления стандартной порции углеводов. Когда люди ели рядом с любимым человеком, уровень глюкозы в крови повышался значительно медленнее и быстрее возвращался в норму, чем во время приема пищи в одиночестве.
Ученые объяснили это социальной физиологией. Она означает, что наш организм регулирует все процессы более эффективно в присутствии социальных партнеров — близких, друзей, любимых людей.
«Регуляция уровня сахара в крови зависит не только от того, что мы едим, но и от того, с кем мы едим. Наши отношения играют активную биологическую роль в нашем физическом благополучии. Если быть рядом с кем-то, кого вы любите, это снижает физическую энергию, которую ваше тело тратит на саморегуляцию. Это дает нам прямую метаболическую выгоду и раскрывает основную эволюционную причину, по которой люди формируют связи в первую очередь: наши тела лучше работают вместе», — отметила руководитель исследования из Еврейского университета, профессор Шир Ацил.
Еще один полезный эффект близости
По мнению профессора, это открытие полностью меняет взгляд на человеческую привязанность, наша потребность в близких буквально «вшита» в биологические механизмы, поддерживающие жизнь организма.
«Роль, которую другие люди играют в нашей жизни, заключается не только в том, чтобы утешать или успокаивать нас, когда нам больно. На самом деле мы поддерживаем друг друга в базовых физиологических процессах, которые обычно не принято считать социально зависимыми», — добавила исследователь.
Исследование также показало, что эффект от присутствия близких распространяется за пределы регуляции уровня сахара в крови. Социальная близость также улучшила регулирование температуры во время воздействия холода и снизила реакцию на стресс у взрослых и младенцев. Преимущества появились даже без физического прикосновения.
Так что метаболическое здоровье может зависеть не только от того, что находится на тарелке, но и того, кто за столом рядом с нами. При этом исследователи подчеркивают, что социальная близость не заменяет медицинскую помощь, питание или физические упражнения. Но исследование указывает на мощный и упущенный из виду фактор здоровья: люди рядом с нами.