Топливо для «мотора». Какие продукты реально полезны для сердца
Для здоровья сердца важно есть больше овощей и фруктов. Но некоторые из них особенно полезны при снижении функции сердечной мышцы, одышке и усталости.
Когда мы едим гранаты, в кишечник поступают растительные полифенолы — эллагитанины. istockphoto.com
Вещество, которое вырабатывается в организме после употребления гранатов, грецких орехов и некоторых ягод, до 80% улучшает показатели сердца при сердечной недостаточности, которая с трудом лечится.
Лечебные бактерии
Исследователи из Королевского колледжа Лондона выяснили поистине чудодейственные свойства уролитина А, который образуется в результате деятельности определенных бактерий. Когда мы едим гранаты, грецкие орехи или ягоды, такие как малина, ежевика, клубника, в кишечник поступают растительные полифенолы — эллагитанины. Они становятся пищей для полезных бактерий, которые превращают их в эллаговую кислоту, а потом в уролитин А.
Исследователи впервые показали, что уролитин А активирует особый белок, который играет важную роль в расслаблении сердечной мышцы. Почему это важно? Есть такая форма сердечной недостаточности (страдает примерно половина всех пациентов), когда сердце все еще перекачивает кровь, но становится слишком жестким, плохо расслабляется между сокращениями. Из-за этого оно хуже наполняется кровью. Это может привести к одышке, усталости, снижению физической выносливости. Состояние трудно контролировать, так как ему способствует множество факторов, в том числе старение, высокое давление, избыточный вес и диабет. У мышей с сердечной недостаточностью, которые получали уролитин А, показатели функции сердца улучшились на 80%. Оно стало лучше расслабляться и наполняться кровью между ударами, уменьшились вредные рубцы из соединительной ткани, которые мешают нормальной работе сердечной мышцы. Помимо этого, уролитин А предотвращал увеличение сердца у мышей.
Также действие уролитина А ученые проверили на лабораторной модели — на инженерной ткани человеческого сердца, созданной из стволовых клеток. Улучшилось расслабление ткани и проявились все те же эффекты, что и на мышах.
Диета имеет значение
«Хотя нет достаточных доказательств того, что люди должны есть гранаты для лечения сердечной недостаточности, эти результаты повышают вероятность того, что диетические подходы, которые усиливают выработку уролитина А, могут помочь облегчить это состояние», — прокомментировал результаты старший автор исследования, доктор Джозеф Бургойн.
Стоит уточнить, что не у всех людей в кишечнике присутствуют бактерии, которые могут вырабатывать уролитин А из растительных продуктов. По данным исследований, таких среди нас около 40%.
Также эффекты и у мышей, и в лаборатории на сердечных клетках не могут считаться достаточными, необходимы клинические испытания на людях, чтобы проверить результативность и безопасность метода.
«Так что здоровая, сбалансированная диета остается одним из лучших способов позаботиться о своем сердце. Употребление большого количества фруктов и овощей связано с улучшением здоровья сердца. Но важно помнить, что ни один продукт питания не может предотвратить или лечить сердечные заболевания самостоятельно», — отметил директор по исследованиям Британского фонда сердца, профессор Джеймс Лейпер.