Не откажутся даже худеющие. 10 блюд из картошки - и быстро, и полезно
Делимся рецептами простых и быстрых блюд из картошки. Самые лучшие идеи для осени.
freepik.com
Больше всего пользы в картофеле — именно осенью. Когда овощ долго хранится, в нем постепенно разрушается часть калия и часть витамина С. Осенью же все полезные вещества еще в картошке, ее можно готовить на гарнир, а можно — делать самостоятельные блюда. Этот овощ отлично насыщает, прост и привычен в приготовлении. Вот только чаще всего мы готовим либо картофельное пюре, либо жареную картошку в большом количестве масла. Это вкусно — спорить никто не будет, но слишком жирно. К тому же из картофеля можно сделать столько вкусных и полезных блюд. Делимся несложными рецептами, их можно готовить на гарнир, а можно подавать отдельно.
Картофель, запеченный дольками
1 кг картофеля
Растительное масло
1 ч.л. паприки сладкой
Сушеный чеснок, соль и черный перец
Шаг 1. Картофель хорошо вымойте и нарежьте дольками. Молодой картофель можно не очищать.
Шаг 2. Смешайте его с маслом, паприкой, чесноком, солью и перцем.
Шаг 3. Разложите на противне одним слоем.
Шаг 4. Запекайте 35–45 минут при 200 градусах.
Картофель по-деревенски
3-4 ст.л. растительного масла
Паприка
Черный перец и соль
1 ст.л. итальянских сушеных трав
Шаг 1. Неочищенный картофель нарежьте крупными дольками.
Шаг 2. Проварите в кипящей воде 5 минут, затем обсушите.
Шаг 3. Смешайте с маслом и пряностями.
Шаг 4. Выложите кожурой вниз на противень.
Шаг 5. Запекайте 30–40 минут при 220 градусах до хрустящей корочки.
Картофельные оладьи
600 г картофеля
1 яйцо
3 ст.л. муки
1 луковица
Соль и перец
Растительное масло для жарки
Шаг 1. Картофель натрите на мелкой терке.
Шаг 2. Слегка отожмите лишнюю жидкость.
Шаг 3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Отцедите масло, а лук отправьте к картошке.
Шаг 4. Добавьте яйцо, муку, соль и перец.
Шаг 5. Выкладывайте массу ложкой на разогретую сковороду.
Шаг 6. Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны. Подавайте со сметаной.
Картофельная запеканка
2 яйца
200 мл сливок 10%
150 г сыра
20 г сливочного масла
1 зуб. Чеснока