Сладкий Cпас. 4 варианта пирогов с медом — их съедят за пять минут
Делимся рецептами выпечки с медом, постными и скоромными.
Пироги с яблоками и медом получаются нежными и ароматными. Shutterstock.com
14 августа — Медовый Cпас. Сладкий праздник с оттенком печали, ведь лето заканчивается. Зато наступает самая вкусная его часть, когда созрело уже множество овощей и фруктов, поспевают яблоки, пчеловоды собрали свежий мед из ульев. Как раз 14 августа его приносили освящать в церкви, угощали медом друг друга. А еще — пекли пироги и печенье. Чаще постные, ведь 14 августа — первый день Успенского поста, а кто-то и скоромные, ведь не все же соблюдают пост. Делимся рецептами выпечки с медом, пригодится для вечерних семейных посиделок за чаем.
Важно! Мед делает тесто более жидким, поэтому добавляйте его постепенно.
Яблочный пирог с медом
4 кисло-сладких яблока
3 яйца
3 ст.л. меда
50 г сахара
1 стакан муки
1 ч.л. разрыхлителя
корица, соль, лимонный сок
Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму диаметром 22–24 см смажьте маслом.
Шаг 2. Яблоки нарежьте тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком.
Шаг 3. Взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте жидкий мед и растопленное, слегка остывшее масло.
Шаг 4. Всыпьте муку с разрыхлителем и перемешайте до однородности.
Шаг 5. Выложите половину теста в форму, распределите яблоки и посыпьте корицей. Залейте оставшимся тестом.
Шаг 6. Выпекайте 35–45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Постный морковный пирог с медом и орехами
2-3 моркови
1,5 стакана муки
2/3 стакана апельсинового сока
70 мл растительного масла
70 г грецких орехов
пакетик разрыхлителя
щепотка корицы
½ ч.л. молотого имбиря
соль
апельсиновая цедра
Шаг 1. Натрите морковь на мелкой терке, орехи крупно порубите.
Шаг 2. Смешайте апельсиновый сок, мед и растительное масло.
Шаг 3. В другой миске соедините муку, разрыхлитель, соду, соль и пряности.
Шаг 4. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты. Добавьте морковь, орехи и цедру.
Шаг 5. Выложите тесто в подготовленную форму.
Шаг 6. Выпекайте в духовке при 180 градусах около 40–50 минут. Перед нарезкой полностью остудите.
Морковный пирог. Фото: Shutterstock.com/ Anna_Pustynnikova
Грушевый пирог с медом и миндалем
3 груши
2-3 ст.л. миндальной муки или молотого миндаля
120 г сливочного масла
3-4 ст.л. меда