Легко сделать даже спросонья. 6 ленивых летних завтраков без долгой готовки
Идеальный день начинается с сытного завтрака — и вовсе не обязательно тратить на его приготовление все утро.
Shutterstock.com
Летом хочется проводить максимум времени на воздухе, а не у плиты: изнуряющая жара не располагает к многочасовой возне с кастрюлями, да и организм сам просит легкой еды, насыщенной витаминами и минералами. В рецепт идеального летнего завтрака традиционно входят свежие фрукты, ягоды, зелень, легкие сыры и минимум термической обработки.
Собрали 6 полезных рецептов завтраков, которые готовятся за 5–10 минут и не требуют особых усилий и навыков.
Смузи с ягодами и хрустящей гранолой
Ингредиенты на 1 порцию:
Замороженная клубника или смесь ягод — 150 г
Банан — 1 шт. (можно замороженный)
Греческий йогурт или кокосовое молоко — 100 мл
Гранола (мюсли) — 2 ст. л.
Свежие ягоды и мята — для украшения
1. Смешайте в блендере ягоды, банан и йогурт до состояния густого пюре. Если оно получилось слишком густое, добавьте пару ложек воды или молока.
2. Перелейте массу в глубокую тарелку.
3. Посыпьте сверху гранолой, украсьте свежими ягодами и листочками мяты. Ешьте сразу ложкой, пока гранола не размякла в смеси.
Тосты с авокадо, помидорами и яйцом-пашот
Ингредиенты на 2 тоста:
Хлеб для тостов — 2 ломтика (лучше цельнозерновой)
Авокадо — 1 шт.
Помидоры черри — 4–5 шт.
Яйца — 2 шт.
Лимонный сок, соль, перец, оливковое масло — по вкусу
1. Поджарьте хлеб в тостере или на сухой сковороде.
2. Авокадо разомните вилкой с солью, перцем и лимонным соком.
3. Вскипятите воду в небольшой кастрюле, добавьте ложку уксуса для формы. Разбейте яйцо в чашку и аккуратно вылейте в кипящую воду, варите 2–3 минуты для пашота. Повторите то же самое со вторым яйцом.
4. Намажьте тосты авокадо-пастой, сверху выложите нарезанные черри и яйцо. Сбрызните оливковым маслом.
Греческий йогурт с медом, лесными ягодами и миндалем
Густой греческий йогурт — 200 г
Мед или кленовый сироп — 1 ст. л.
Свежие ягоды (голубика, малина, клубника) — горсть
Миндальные лепестки или грецкие орехи — 1 ст. л.
1. Выложите йогурт в пиалу.
2. Полейте медом, разложите ягоды и присыпьте орехами.
Летний овощной омлет с зеленью
Молоко — 2 ст. л.
Помидор свежий — 1 шт. (или горсть черри)
Цукини (кабачок) — небольшая четвертинка
Свежая зелень (укроп, базилик) — пучок
Соль, перец, растительное масло
1. Нарежьте цукини и помидор кубиками. Зелень мелко порубите.
2. Взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
3. Разогрейте сковороду с каплей масла, обжарьте цукини и помидор в течение 1–2 минут.