Диетолог объяснил, можно ли есть сыр при высоком холестерине
Стало известно, каких сортов сыра следует избегать при повышенном уровне холестерина.
magnific.com
Сыр содержит насыщенные жиры, избыток которых может способствовать повышению уровня LDL-холестерина. Однако полностью исключать продукт из рациона при высоком холестерине не требуется. Об этом изданию Santé Magazine рассказал врач-диетолог Жан-Мишель Коэн. Перевод статьи выполнил aif.ru.
По словам специалиста, сыр также является источником кальция, фосфора и белка. Поэтому важнее контролировать его количество и выбирать продукты с меньшим содержанием насыщенных жиров.
В числе более подходящих вариантов издание называет свежий козий сыр, фету, также допустимы моцарелла и рикотта, если соблюдать умеренность. Более жирные сорта, например эмменталь, пармезан и горгонзола, стоит есть реже.
Диетолог рекомендует ограничивать порцию примерно 30 граммами четыре раза в неделю. Сыр лучше сочетать с овощами, продуктами из цельного зерна и другими источниками клетчатки.
При этом сочетание сыра с колбасными изделиями и белым хлебом специалисты советуют ограничивать из-за большого количества насыщенных жиров.