В Турции ограничили жирность донера и запретили добавлять крахмал и сою
В Турции обновили стандарты приготовления традиционного донера, исключив из состава ряд популярных добавок и установив жесткие требования к маркировке.
Власти Турции запретили добавлять в донер сыр и фисташки
Власти Турции приняли решение запретить добавление фисташек, сыра, крахмала и сои в донер, сообщает газета Posta.
«В донере нельзя будет использовать такие наполнители, как фисташки, сыр, крахмал и соя», – подчеркивает издание.
Новые правила также ограничивают содержание жира и соли в популярном блюде. Кроме того, на этикетках теперь потребуется четко указывать тип продукта: листовой, рубленый или смешанный донер, передает РИА «Новости».
У предприятий есть время до 31 марта 2027 года, чтобы привести свою продукцию в соответствие с обновленными стандартами. Турецкий пищевой кодекс классифицирует донер на три основных вида в зависимости от соотношения цельного мяса и фарша.
Как писала газета ВЗГЛЯД, Анкара подала заявку на регистрацию турецкой версии донера в Евросоюзе.
Еврокомиссия предоставила Турции и Германии шесть месяцев для урегулирования спора по рецептуре этого блюда.
Позднее Министерство сельского хозяйства Турции выявило фальсификацию мясного фарша для кебаба в пятизвездочном отеле.