Производство красной икры в России упало в три раза
В России производство красной икры с начала лососевой путины сократилось в три раза, сообщают «Известия» со ссылкой на данные Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ).
С 20 мая по 7 сентября в торговый оборот поступило 2,6 тыс. т продукции. За аналогичный период прошлого года показатель составлял 7,66 тыс. т. Так, нынешний объем оказался на 66% ниже уровня 2025 года и стал одним из самых низких за последние 20 лет.
В ЦРПТ связали снижение производства с сокращением добычи лососевых рыб.
В Росрыболовстве сообщили, что с начала путины вылов тихоокеанских лососей составил более 92 тыс. т. «Подходы тихоокеанских лососей от года к году носят цикличный характер и зависят от комплекса природных факторов, в том числе от климатических процессов по всему ареалу этих видов», — цитирует издание сообщение ведомства.
При этом президент Ассоциации рыбопромышленных предприятий Сахалинской области Максим Козлов считает, что основной причиной происходящего является глобальное потепление. По его словам, из-за высокой температуры воды лососевые не пришли к местам нереста и, вероятно, погибли.
При этом в начале сезона ученые прогнозировали добычу на уровне 227 тыс. т. По данным «Известий», такой результат мог стать худшим за последние 20 лет.
Ранее, в середине августа, руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев сообщал, что к пику лососевой путины на Дальнем Востоке в июле добыли 74,7 тыс. т рыбы. Это на 60% меньше, чем за аналогичный период 2025 года.
По оценке Савельева, из этого объема можно получить не более 1,5 тыс. т икры. Точных данных о ее заготовке от Россельхознадзора тогда еще не было, однако эксперт прогнозировал рекордно низкое производство икры в 2026 году.
На фоне сокращения добычи выросли цены на красную икру. В сетевой рознице стоимость икры из лососевых, выловленных в этом году, достигла 23,5 тыс. руб. за 1 кг, отмечал Савельев.
Оставайтесь на связи с РБК в «Максе».