Вычеркнул магазинный зефир: варю сироп из черной смородины и получаю сиреневые облака на десерт
Когда хочется легкого десерта без масла и муки, варю сироп из смородины и взбиваю его с белком и пюре. Агар-агар работает лучше желатина: масса застывает быстро, не боится тепла и держит форму.