Цены на сахар резко рванули вверх. Продукты в мире стремительно дорожают
Мировые цены на продовольствие в августе выросли на 1,9% за месяц и на 2,5% за год. Подъем связывают с жарой, перебоями судоходства в Черноморском регионе и конфликтом на Ближнем Востоке.
Сахар за месяц подорожал на 11,9%. istockphoto.com
Среднее значение Индекса продовольственных цен Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) в августе оказалось на 1,9% выше пересмотренного июльского уровня. За год показатель прибавил 2,5%. ФАО объясняет движение сразу несколькими факторами: неблагоприятной погодой, конфликтом на Ближнем Востоке и перебоями в торговой логистике Черноморского региона.
Проблемы с зерновыми
Зерновые подорожали в среднем на 2,2%. Пшеница прибавила 2,6% и теперь стоит на 15% дороже, чем год назад. На рынок давят задержки экспорта из Черноморского региона, снижение прогнозов урожая в ряде европейских стран и слабый доллар.
Кукуруза за месяц подорожала на 2,5%. Здесь сказались опасения за урожай в некоторых районах США, ухудшение прогнозов в Евросоюзе и перебои с поставками из Украины. Погодный фактор и проблемы с логистикой одновременно давят на несколько крупных зерновых рынков.
Масло, мясо и молоко
Растительные масла в августе подорожали на 1,1%. Одной из причин стали высокий мировой спрос и опасения относительно последствий Эль-Ниньо для стран Юго-Восточной Азии.
Индекс цен на мясо увеличился на 1%. Дорожали птица, свинина и баранина, тогда как говядина, напротив, подешевела. Для свинины дополнительным фактором стала жара в Евросоюзе: из-за высоких температур животные медленнее набирали вес.
Молочная продукция прибавила 2,3%. Основной причиной стало сокращение предложения молока в Евросоюзе на фоне жаркой и сухой погоды.
Сахарный скачок
Самый заметный скачок пришелся на сахар. Его индекс за месяц вырос сразу на 11,9%. ФАО связывает это с ожиданиями снижения урожайности сахарной свеклы в Евросоюзе, опасениями по поводу Эль-Ниньо в ключевых странах Азии, сокращением производства в Бразилии и решением Индии отменить пошлины на импорт сахара-сырца.
Одновременно ФАО ухудшает часть прогнозов по мировому урожаю. Производство всех зерновых в 2026 году оценивается в 2,98 млрд. тонн — примерно на 2% меньше, чем годом ранее. При этом показатель все равно может стать вторым по величине за всю историю наблюдений.
Прогноз по пшенице был повышен до 810,7 млн. тонн, но это на 3,8% ниже результата 2025 года. Мировое производство риса в сезоне 2026–2027 годов, по оценке ФАО, может сократиться до 553,1 млн. тонн, или на 1,9% относительно рекордного уровня предыдущего сезона.
Запасы зерновых к концу сельскохозяйственного сезона 2027 года ожидаются на уровне 947,2 млн. тонн. Они могут немного превысить показатель начала сезона, в том числе из-за роста запасов пшеницы в России и Украине на фоне ограниченной доступности экспортных маршрутов.
При этом мировая торговля зерновыми в сезоне 2026–2027 годов, вероятно, снизится до 509,3 млн. тонн. Это ниже прежних рекордных значений. Для потребителей международный индекс не означает автоматического роста цен в магазинах: конечная стоимость зависит также от перевозок, переработки, валютных курсов и местных условий.