Стало известно, как 2 яблока в день влияют на уровень «плохого» холестерина
Ученые выяснили, как ежедневное употребление яблок влияет на сердечно-сосудистую систему.
istockphoto.com
Яблоки давно считаются одним из полезных продуктов для ежедневного рациона. Однако исследователи обнаружили ещё один возможный эффект их регулярного употребления: фрукт может благоприятно влиять на показатели, связанные со здоровьем сердечно-сосудистой системы, об этом пишет научный журнал American Journal of Clinical Nutrition. Перевод статьи выполнил aif.ru.
В исследовании взрослые с умеренно повышенным уровнем холестерина в течение восьми недель ежедневно съедали по два целых яблока — около 340 граммов без сердцевины. Для сравнения другая группа получала сладкий напиток с сопоставимым питательным составом.
По окончании эксперимента у участников, которые ели яблоки, снизились общий холестерин и уровень LDL, который часто называют «плохим» холестерином. Кроме того, у них улучшились некоторые другие кардиометаболические показатели.
Исследователи связывают возможный эффект прежде всего с составом яблок. Фрукт содержит растворимые пищевые волокна, в том числе пектин. Такие волокна способны влиять на всасывание холестерина в кишечнике.
Причём специалисты обращают внимание именно на цельный фрукт. При приготовлении некоторых видов яблочного сока значительная часть клетчатки теряется, поэтому напиток не обязательно оказывает такой же эффект, как яблоко, съеденное целиком.
Ещё один компонент яблок — полифенолы, включая флаван-3-олы. Эти растительные соединения обладают антиоксидантными свойствами и также могут играть роль в поддержании нормальной работы сосудов. При этом специалисты призывают не воспринимать результаты исследования как доказательство того, что яблоки способны предотвратить инфаркт или инсульт. Участников наблюдали всего восемь недель, поэтому по этим данным нельзя делать выводы о долгосрочном снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Ранее диетологи назвали три самых полезных вида рыбы для мозга.