Огурцы на зиму закрываю с клюквой — заготовка, о которой мало кто знает: ягоды работают как природный консервант
Маринованные огурцы с клюквой — это когда заготовка сама себя консервирует. Ягоды сохраняют витамины, отдают часть кислоты в рассол, а овощи остаются хрустящими и упругими.