Взял кислые яблоки и пачку желатина — на столе пышная пастила. Нежнее зефира, по текстуре — как суфле
В основе этой пастилы всего два продукта: густое яблочное пюре и обычный желатин. Но стоит поработать миксером — и масса на глазах светлеет, растет и превращается в невесомое облако.