С 2027 года в России будет конкретизировано понятие «пиво»
С 2027 года в России обновят ГОСТ на пиво. Он уточнит требования к составу продукции, которая по государственному стандарту может носить это название, сообщил ТАСС первый зампред комитета Госдумы по защите конкуренции от «Единой России» Игорь Игошин.
По его словам, доля солода должна составлять не менее 80%, несоложеных ингредиентов — не более 20%, а сахаросодержащих продуктов — не более 2%. Добавление спирта по ГОСТ будет запрещено, допускается только естественное брожение.
Также стандарт расширит перечень разрешенного сырья.
«Теперь в легальное поле включены ржаной, гречишный, овсяный и просяной солоды», — сказал депутат.
ГОСТ — это документ по стандартизации, который устанавливает требования к продукции и ее характеристикам. Производитель может не выпускать товар по ГОСТу, однако продукция, не соответствующая его требованиям, не может маркироваться как изготовленная по этому стандарту.
Росстандарт принял новый ГОСТ на пиво еще в сентябре 2025 года. Он распространяется в том числе на безалкогольное пиво, но не касается «специального пива».
Оставайтесь на связи с РБК в «Максе».