Постный борщ с секретом из XVII века: готовлю балабушки из щуки, как делали на гетманских пирах
Гетманский борщ — это когда простота крестьянских овощей встречается с изысканной подачей: тонкая соломка свеклы, насыщенный томатный соус и нежные рыбные клецки.