Химик Мошкова объяснила, как правильно очистить сковороду
Химик Юлия Мошкова заявила, что антипригарное покрытие сковороды нельзя тереть абразивами.
freepik.com
Правильный уход за сковородами требует учета материала их изготовления, поскольку неподходящие народные методы и абразивы быстро разрушают защитные покрытия. Об этом «Газете.Ru» рассказала химик Юлия Мошкова.
Эксперт подчеркнула, что грамотный подбор моющих средств превращает обычную посуду в долговечный кухонный инструмент. Посуду с антипригарным напылением категорически запрещено тереть жесткими щетками и содой, а для очистки засохшего жира лучше использовать замачивание в теплом щелочном растворе. Изделия из нержавеющей стали отлично переносят средства на основе кислот и щелочей, но крупные абразивные частицы могут вызвать на их поверхности точечную коррозию.
Чугунные сковороды требуют обязательного вытирания насухо и смазывания тонким слоем масла после каждого мытья для предотвращения появления ржавчины. Алюминиевую утварь необходимо очищать только мягкими губками без использования хлора и сильных обезжиривателей, так как этот металл легко деформируется и темнеет от агрессивной химии.
Для продления срока службы любой посуды важно избегать перегрева пустых емкостей и не мыть раскаленные поверхности под холодной водой. Специалисты также рекомендуют использовать деревянные или силиконовые лопатки для деликатных покрытий и внимательно изучать инструкцию перед загрузкой кухонной утвари в посудомоечную машину.
Ранее химик Андрей Дорохов раскрыл, можно ли смывать жир со сковородки в унитаз.