Забудьте о морсах — желе из клюквы: ягоды и сахар смешиваю и разливаю по банкам рубиновый джем
Ягоды для морсов годами не храню в морозильной камере, из клюквы делаю желе. Получается прозрачный рубиновый джем с идеальным балансом кислинки и сладости.