Как страусиная ферма под Шуей стала точкой роста для агротуризма
Проект в селе Введеньё Ивановской области, где соединились заморские птицы, улитки и яблочный сидр, затеяли горожане. Москвич и француженка познакомились в Азии, поженились и купили участок рядом с Николо-Шартомским монастырем. К земле прилагалась ферма с 30 страусами, но зарабатывать на их мясе новые хозяева не стали. Эму и нанду развлекают туристов, а настоящими сельскохозяйственными животными служат улитки. Первая в регионе ферма такого профиля развивает не только производство, но и культуру потребления моллюсков. В теплое время года здесь проводят гастроужины на открытом воздухе, в планах - устраивать их круглый год. А еще - сделать шуйский сидр надежной альтернативой игристому вину. Как из простой мечты о домике в деревне вырос необычный семейный бизнес, узнала "РГ".