2 hours ago
1
Сезон черешни — время долгожданное, но, увы, недолгое. Чтобы насладиться ягодой, многие покупают их килограммами, стараясь съесть как можно больше за раз. Но так ли безобиден этот летний десерт для фигуры и здоровья? Об этом aif.ru рассказала диетолог, нутрициолог Виктория Кострова.
Какая калорийность у черешни?
При всем своем богатом вкусе черешня радует достаточно скромной энергетической ценностью — всего около 50 килокалорий на 100 граммов. Однако, если вы тщательно следите за весом, диетолог советует обращать внимание не столько на калории, сколько на углеводный ответ организма. Именно этот аспект зачастую становится решающим в процессе похудения. Дело в том, что ягода насыщена природными сахарами — глюкозой и фруктозой. Употребив большую порцию, вы спровоцируете резкий скачок сахара в крови, за которым последует мощный выброс инсулина. Высокий уровень этого гормона, в свою очередь, блокирует механизмы жиросжигания и переключает организм в режим запасания, что может свести на нет все усилия по снижению веса.
Сколько можно есть черешни в день?
Как отметила эксперт, оптимальная норма для здоровых взрослых людей, включая тех, кто активно занимается спортом, составляет 200-300 граммов в день. В этом случае углеводы из ягод пойдут исключительно на пользу: они быстро восполнят потраченный в мышцах гликоген и обеспечат качественное восстановление после тренировок. Но если ваша цель — похудение или у вас диагностирована инсулинорезистентность, дневную порцию лучше сократить до 100-150 граммов.
Что касается детей, здесь нормы строже, ведь ферментативная система ребенка значительно слабее взрослой. Малышам до двух лет черешню стоит давать буквально поштучно, при этом важно очищать каждую ягоду от косточек и плотной кожуры. Для дошкольников дневной лимит не должен быть больше 50-100 граммов. Превышение этой дозы чревато неприятными последствиями — вздутием живота и болезненными кишечными коликами.
Кому можно и нельзя черешню?
Чтобы черешня принесла организму только пользу, важно соблюдать не только количественные, но и временные рамки. Нутрициолог не рекомендует есть ягоды натощак или отправлять их в рот поздно вечером. В первом случае органические кислоты агрессивно раздражают слизистую пустого желудка. Во втором — вечерняя порция фруктозы перегружает печень и блокирует выработку соматотропина (гормона роста), лишая вас естественного ночного жиросжигания. Идеальное время для черешни — первая половина дня (до 16:00), в качестве десерта, примерно через 20-30 минут после полноценного приема пищи. В этом тандеме белки и жиры из основного блюда помогут «сгладить» углеводный скачок.
Безусловно, черешня — это кладезь полезных веществ. Эта летняя ягода богата антиоксидантами, калием, магнием и витамином С, она отлично поддерживает работу сосудов и даже помогает справляться с легкими отеками. Однако вся ее польза раскрывается исключительно в рамках физиологической нормы.
При сахарном диабете, синдроме избыточного бактериального роста (СИБР) в кишечнике, а также в период обострения гастроэнтерологических заболеваний (гастрит, язва) от лакомства лучше отказаться, чтобы не спровоцировать системное воспаление и нежелательные процессы брожения.
