В новом урожае зерна в РФ выросла доля пшеницы 3 класса

4 часов назад 1

Специалисты Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса (ранее – Федерального центра оценки безопасности и качества зерна) при обследовании урожая зерновых 2024 года отметили увеличение доли пшеницы третьего класса (далее также «тройки»). Об этом сообщили в пресс-службе учреждения. На этот раз она составила 28,3 процента, что на 4,2% больше чем в партиях за 2023 год. В точных цифрах объёмы «тройки» составили 5,2 миллиона тонн. Это близко к «чётверке», которая составила наибольшую часть в 5,8 миллиона или 48,1 процента. Годом ранее её было всего лишь на 0,1% меньше. В то же время, доля пятого класса, напротив, снизилась с 27,1 до 23,4%, а объёмы такой пшеницы составили 2,5 миллиона тонн. На первый и второй класс, к сожалению, пришлось всего лишь 0,007 и 0,03 процента. Однако это положительный сигнал, поскольку в урожае 2023 года их и вовсе не было. В точных цифрах это составило 3,5 и 7,8 тыс тонн. К сожалению, была также выявлена не соответствующая ГОСТу зерновая, но её оказалось всего лишь 23,1 тысячи тонн. Также специалисты отметили улучшение качественных показателей зерна. Например, содержание белка в среднем увеличилось до 12,7 процента, клейковины – до 21, стекловидность – 45%, число падения увеличилось до 316 секунд, а натура – 777 граммов на литр. Сколько составляли эти значения в прошлом году, не уточняется. Из конкретных регионов, в частности, показатели по клейковине и средневзвешенной доли белка увеличили Белгородская, Волгоградская, Воронежская, Курская и Тамбовская области, а также республика Татарстан.