2 часа назад
5
Такая гибкость в управлении стадом помогала переносить суровые зимы и засуху. Ученые отмечают, что круглогодичное получение молока позволяло производить запасы долго хранящихся продуктов. Главным из них был сушеный соленый сыр — аналог современного казахского курта, который спасал в самые бесплодные месяцы.
«Джанкент продемонстрировал поразительную устойчивость. Мы часто видим в истории примеры, когда городское население полагается лишь на один метод выпаса. Джанкент же показал невероятную гибкость как в местном скотоводстве, так и в привлечении ресурсов из соседних регионов», — подчеркнула ведущий автор исследования Кара Ларсон.
В степях Казахстана археологи нашли мавзолей эпохи Золотой Орды
Генетическое наследие Великой Степи: раскрыты геномные особенности казахов
В Казахстане археологи открыли средневековый «дом на колесах»
Подписывайтесь и читайте «Науку» в MAX
