В Магадане проходит осенний гастрофестиваль "Зажировка"

Шуточное название праздника - это отсыл к северной привычке делать запасы на зиму и к сезону домашних заготовок рыбы, мяса, ягод и грибов.

В течение всей недели рестораны-партнеры предлагают гостям эксклюзивные авторские сеты и тематические блюда из локальных колымских продуктов: магаданской креветки, краба, трубача, брусники и кедрового стланика.

Центральными днями фестиваля станут выходные: 24 и 25 октября. В фудхолле "Авиатор" пройдут кулинарные поединки, мастер-классы и лекции о северной кухне, дегустации от приглашенных звездных шеф-поваров и ярмарка.

В воскресенье жители Магадана посоревнуются, кто лучшее приготовит любимый колымский деликатес - трубача в банке в собственном соку. Победителя определят шеф-повара с помощью "слепой" дегустации.